• Farandole de "minis cannelés de légumes"

(3 par pers.)

• Crumble au caviar d'aubergines
  

• Tatin à la tomate confite
• Ravioles de champignons

à la Truffe "Bianchetto" (3 par pers.)

• Tatin de pommes aux airelles

(idéale pour accompagner du gibier)

• Champignon farci à la duxelle

• Flan de champignons
  

• Tatin du soleil et sa tapenade

(tatin garnie de tomates, courgettes, poivrons, oignons et fine tapenade)

• Kouglof de carottes

• Purée de marrons

• Mousseline de céleri

• Mousseline (épinards ou carottes)

• Gratin dauphinois

• Bavarois d'asperges

• Soufflé de légumes
• Tatin d'échalotes à la fondue de foie gras

Autre choix possible à votre demande